Polisorbato 80

Emulsionantes e Estabilizantes
Polisorbato 80
Polisorbato 80
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  • Polisorbato.
*O número "80" no Polisorbato 80 refere-se ao grau de polioxietileno, que indica a quantidade de unidades de óxido de etileno na molécula.

Categoria: .

Aplicações do Produto: pães, bolos, sorvetes, biscoitos, balas, margarinas, tortas, caramelos, gomas de mascar, toffees, cremes vegetais, aromas e nutrição animal.
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Não OGM

Produto não utiliza organismos geneticamente modificados (OGM), em nenhuma das fases do seu processamento, desde a matéria-prima utilizada até a obtenção do produto final.

É elaborado de acordo com os Princípios Gerais de Higiene de Alimentos do Codex Alimentarius

Produto de origem vegetal. INS433

Não contém alergênicos.

Polisorbato 80 é um monooleato de polioxietileno de sorbitano de ácido graxo oleico. É um produto líquido e amplamente utilizado na indústria alimentícia como emulsificante O/A.

Na panificação, melhora a plasticidade de massas folhadas, aumentando o volume e a uniformidade do miolo dos pães. Pode auxiliar no controle da retrogradação do amido.

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    Catálogo Concepta Ingredients 2024 Atualizado em 20/02 de 2024 10:46AM

    A Concepta Ingredients é fornecedora de ingredientes para as indústrias de alimentos, bebidas, nutrição animal, farmacêutico, veterinário e nutracêuticos. Para informações técnicas, clique aqui.