Receita - Cookies de Cupuaçu com Cacau
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de aveia
3 colheres de sopa de fécula de batata
½ xícara de açúcar
¼ de xícara de cacau
2 colheres de sopa de manteiga de cupuaçu
1 colher de café de essência natural de baunilha
Cerca 6 colheres de sopa de água
Modo de Preparo:
1. Misture a farinha de aveia, a fécula de batata, o açúcar, a baunilha e a manteiga de cupuaçu. Acrescente água um pouco de cada vez até a massa ficar homogênea, sem despedaçar ou grudar nas mãos.
2. Divida a massa pela metade. Adicione o cacau a uma das metades. Misture bem, pode ser que precise de mais água.
3. Com um rolo de massa abra as massas separadamente. Coloque uma em cima da outra e vá enrolando até ficar tipo um rocambole.
4. Deixe na geladeira por 10 minutos. Com uma faca de serra corte pequenas fatias e coloque em uma assadeira com papel manteiga.
5. Asse em forno pré-aquecido a 200C entre 6 e 10 minutos, quanto mais tempo mais duro ele vai ficar.