Bolo Invertido de Banana

Ingredientes:

BASE:

2 xícaras de banana em rodelas

3 colheres de sopa de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de óleo de coco

MASSA:

2 xícaras de farinha de trigo integral

1 xícara de farinha de trigo branca

1 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de suco de laranja

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de óleo de coco

1 colher de sopa de fermento

1/2 xícara de água

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha misture todos os ingredientes da base. Coloque em uma assadeira de bolo forrada com papel manteiga.

2. Na mesma vasilha que usaram para fazer a base misture todos os ingredientes a massa, o fermento por último.

3. Despeje a massa por cima das bananas e leve ao forno pré-aquecido a 180C até assar, cerca de 1hora.

4. Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva com a parte das bananas para cima.