Receita – Cookies de Cupuaçu com Cacau

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de aveia

3 colheres de sopa de fécula de batata

½ xícara de açúcar

¼ de xícara de cacau

2 colheres de sopa de manteiga de cupuaçu

1 colher de café de essência natural de baunilha

Cerca 6 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha de aveia, a fécula de batata, o açúcar, a baunilha e a manteiga de cupuaçu. Acrescente água um pouco de cada vez até a massa ficar homogênea, sem despedaçar ou grudar nas mãos. 

2. Divida a massa pela metade. Adicione o cacau a uma das metades. Misture bem, pode ser que precise de mais água. 

3. Com um rolo de massa abra as massas separadamente. Coloque uma em cima da outra e vá enrolando até ficar tipo um rocambole. 

4. Deixe na geladeira por 10 minutos. Com uma faca de serra corte pequenas fatias e coloque em uma assadeira com papel manteiga.

5. Asse em forno pré-aquecido a 200C entre 6 e 10 minutos, quanto mais tempo mais duro ele vai ficar.