InglêsPortuguês

Receita - Aioli de Cupuaçu com Alho, Limão e Batatas Rústicas

Ingredientes:

1 dente de alho sem o miolo

2 ovos caipiras 

2 colheres de sopa de suco de limão 

1 colher de sopa de mostarda dijon 

30ml de Manteiga de Cupuaçu derretida 

½ colher de café de sal 

2 batatas cortadas em canoa

4 colheres de sopa de azeite 

Alecrim e sal a gosto

Modo de Preparo do Molho:

1. Em um liquidificador coloque os ovos, o alho, o limão, a mostarda e o sal.

2. Bata até misturar bem. 

3. Com o liquidificador ligado, acrescente a manteiga de cupuaçu derretida bem aos poucos.

4. Desligue e leve o molho a geladeira para tomar mais consistência.

Modo de Preparo Batata:

1. Em uma assadeira espalhe as batatas cortadas, o azeite, o sal e o alecrim.

2. Asse em forno preaquecido 230° por cerca de 50 minutos.

Receita desenvolvida por Alê Luglio e equipe

//]]>