- LPFF e LPFF 97 (com 97% de Fosfolipídeo);
- Emulsificante e estabilizante;
- Umectante e desmoldante;
- Melhora a textura e a distribuição de ar e de gorduras;
- Melhora a qualidade do produto, com extensão do prazo de validade;
- Facilita o processo produtivo.