Brownie com Castanha-do-Brasil

Ingredientes:

• 230g chocolate meio amargo
  
• 110g cacau em pó
• 200g Manteiga Vegetal Saborizada Concepta
• 380g açúcar refinado
• 130g açúcar mascavo
• 1 colher sopa café solúvel
• 6 ovos
• 130g farinha de trigo
• 2 colheres de chá de sal
• 3/4 xícara Castanha-do-Brasil Quebrada Concepta

Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira de 30x20 cm com papel manteiga.
2. Derreta a manteiga e despeje sobre o chocolate e 1/2 do cacau em pó. Mexa até ficar homogêneo.
3. Na batedeira, bata os ovos com os açúcares, o sal e o café solúvel por 10 minutos. Enquanto a mistura bate, peneire a farinha com a outra 1/2 do cacau em pó.
4. Despeje a mistura de chocolate na mistura de ovos e mexa até obter uma mistura homogênea.
5. Incorpore delicadamente a farinha à mistura, despeje na assadeira preparada e salpique as castanhas por cima.
6. Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o palito saia levemente sujo.