Glossário

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Sistema Agroflorestal

Os Sistemas Agroflorestais (SAFs) são consórcios de culturas agrícolas com espécies arbóreas que podem ser utilizadas para restaurar florestas e recuperar áreas degradadas. Eles são úteis porque diversificam e aumentam as fontes de renda dos agricultores, evitando a degradação ambiental e recuperando algumas das funções ecológicas.

Biodiversidade

Biodiversidade é a definição dos diferentes seres vivos existentes nos diversos ecossistemas do planeta, juntamente com suas características genéticas, habitats e recursos naturais necessários à vida, como água e solo. Isso inclui plantas, animais, fungos e microorganismos.

Certificação

Processo em que um produto é submetido à avaliação de autoridade certificadora devidamente credenciada pelo MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), que atesta por escrito que o produto ou processo está de acordo com as práticas da norma orgânica.

Conservação e Preservação

Embora semelhantes, os conceitos de conservação e preservação são diferentes. O primeiro refere-se à proteção dos recursos naturais aliada ao seu uso racional, garantindo sua existência para as gerações futuras. A preservação visa a integridade de um ecossistema, referindo-se à sua proteção integral ou “intocabilidade”.

Extrativismo

Extrativismo é o ato de coletar produtos da natureza de origem vegetal, animal ou mineral. É uma das atividades humanas mais antigas e hoje está fortemente relacionada ao empoderamento econômico das populações locais e sua inserção nas cadeias produtivas florestais.

Ômega-3

Os ácidos graxos ômega 3, como o ácido alfa-linolênico, o ácido eicosatetraenóico e o ácido docosahexaenóico, são ácidos carboxílicos poliinsaturados, onde uma dupla ligação está no terceiro carbono da extremidade oposta ao carboxila. Muitos deles são chamados de “essenciais”, pois não podem ser sintetizados pelo organismo e devem ser consumidos na forma de gorduras. Mas nem todos os ômegas 3 são iguais. O “bom” ômega 3 é uma cadeia longa (ácidos graxos de cadeia longa), e os menos adequados, com poucos benefícios à saúde, são os ácidos graxos de cadeia curta.

Ômega 6

Os ácidos graxos N-6 (popularmente conhecidos como ácidos graxos ω-6 ou ácidos graxos ômega-6) são uma família de ácidos graxos insaturados que têm em comum um terminal carbono-carbono na posição n-6, ou seja, na sexta ligação, a partir de seu término metil. Os efeitos biológicos dos ácidos graxos n-6 são mediados por sua conversão em eicosanóides n-6 que se ligam a vários receptores encontrados em todos os tecidos do corpo.

Ômega 9

O ômega 9 (ácidos graxos ω-9) são ácidos graxos que ajudam no desenvolvimento humano, bem como os ácidos graxos ômega 3 e ômega 6. O nome 'omega 9' significa que eles têm uma ligação dupla C = C no nono carbono da extremidade oposta ao carboxil.

Ingrediente Orgânico

Ingrediente que pode ser de origem vegetal ou animal, livre de insumos e fertilizantes químicos, além de hormônios sintéticos. O solo e o crescimento natural são a base da produção orgânica, e a valorização do aspecto social e cultural dessa forma de produção também é levada em consideração.

Fitoesteróis

Os fitoesteróis são um grupo de esteróis naturalmente presentes nas plantas. Eles são encontrados em pequenas quantidades em óleos vegetais e são conhecidos por ajudar a reduzir os níveis de colesterol e contribuir para manter a saúde cardiovascular. Os fitoesteróis vêm ganhando cada vez mais espaço nos hábitos daqueles que priorizam a qualidade de vida.

SisOrg

O SisOrg (Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgânica) é o sistema criado e administrado pelo governo brasileiro para identificar e controlar a produção nacional de produtos orgânicos. SisOrg é identificado por um selo no rótulo dos produtos.

Economia Florestal Permanente

Um novo modelo que prioriza os ganhos econômicos relacionados ao manejo e conservação dos recursos florestais ao invés do desmatamento. Vários usos são possíveis ao mesmo tempo que a floresta e o ecossistema são retidos, como coleta de produtos madeireiros e não madeireiros, frutas, nozes, sementes, resinas e até mesmo o pagamento pelo dióxido de carbono mantido nas florestas.

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