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Receita - Focaccia de Alecrim com Castanha-do-Brasil

Ingredientes:

1 e ½ xícara de farinha de trigo branca

1 e ½ xícara de farinha de trigo integral

¼ de xícara de azeite

1 e ¼ de xícara de água morna

1 e ½ colheres de sopa de fermento biológico

4 galhos de alecrim

½ xícara de Castanha-do-Brasil

1/4 de xícara de óleo de Castanha-do-Brasil

1 colher de sopa de sal

Modo de Preparo:

1. Em uma vasilha misture a farinha de trigo branca, a farinha de trigo integral, o azeite, a água morna, o fermento biológico e o sal. Sove bem a massa até que praticamente não grude nas mãos.

2. Em uma vasilha limpa untada com um pouco de óleo e Castanha-do-Brasil coloque o a massa, espalhe um pouco mais de óleo sobre a massa, cubra a vasilha com um pano úmido e deixe crescer uma hora. 

3. Coloque a massa em uma assadeira com a forma de sua preferência com um pouco de óleo de Castanha-do-Brasil no fundo e em cima da massa. Deixe crescer mais 30 minutos coberta com um pano. 

4. Coloque as folhas de alecrim sobre a massa e leve ao forno por cerca 40 minutos. Até assar. 

5. Finalize com o restante de óleo de Castanha-do-Brasil. Sirva.

Receita desenvolvida por Alê Luglio e equipe

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