Concepta Ingredients destaca inovações na 22ª Food ingredients South America (FiSA)

Concepta Ingredients destaca inovações na 22ª Food ingredients South America (FiSA)

Empresa aposta em ingredientes funcionais que aliam o natural ao tecnológico

São Paulo, agosto de 2018 – Unidade de negócios do Grupo Sabará especializada em soluções naturais e tecnológicas para as indústrias de alimentos, bebidas, nutrição animal e farmacêutica veterinária, a Concepta Ingredients apresenta os lançamentos do ano na 22ª Food ingredients South America (FiSA), realizada entre os dias 21 e 23 de agosto no Transamerica Expo Center, em São Paulo.

“Vamos apresentar um portfólio completo de ingredientes capazes de atender às mais específicas demandas das indústrias. Por investirmos fortemente em inovação e pesquisa, contamos com soluções que vão desde os ingredientes da biodiversidade até insumos com tecnologia agregada”, pontua Lilia Kawazoe, gerente comercial da Concepta Ingredients.

Neste ano, um dos grandes destaques é o Biofrutose, açúcar mascavo líquido proveniente do manejo orgânico. Sem o uso de aditivos e agrotóxicos, o ingrediente é conhecido como açúcar integral, pois não é submetido ao processo de refinamento, o que ajuda a preservar os minerais e fitoesteróis provenientes da cana-de-açúcar. Além disso, contém minerais naturais da cana, como cálcio, magnésio, fósforo, potássio e ferro, e conta com a presença natural de polifenóis.

Outra novidade é a linha de processados de frutas da empresa italiana Cesarin, indicados para aplicação em pães, bolos, cookies, bolachas recheadas, sobremesas, sorvetes, chocolates e outros doces artesanais. Por meio de um processo de produção que alia o tradicional ao tecnológico, a marca conta com frutas cristalizadas, em cubos, em raspas com baixa atividade de água, todas com a mesma estrutura característica e organolépticas dos frutos naturais. A linha é composta por cereja amarena natural; frutas silvestres e laranja em caldas; limão siciliano e laranja em cubos e em lascas; e recheios de morango e damasco com pedaços.

“Queremos mostrar ao mercado que é possível tornar os alimentos mais saudáveis e funcionais, sem deixar o sabor de lado. Para isso, contamos com soluções que podem ser aplicadas em diferentes etapas do processo de fabricação”, pontua Lilia Kawazoe.

Além das inovações, os visitantes da FiSA terão a oportunidade de conhecer o portfólio completo da Concepta Ingredients, com produtos capazes de atender às diferentes demandas da indústria, como especialidades em caramelos desenvolvida pela francesa Nigay, reconhecida no mercado pela arte da caramelização, com opções do ingrediente em calda, flakes, pó e viscoso, que conferem sabor, aroma e textura ao produto final; e ainda a linha completa de estabilizantes e emulsionantes da belga Oleon.

Serviço:

22ª Food Ingredients South America

Horário: 13h às 20h
Data: de 21 a 23 de agosto
Local: Transamerica Expo Center - Av. Dr. Mário Villas Boas Rodrigues, 387 – Santo Amaro – São Paulo – SP
Localização: Rua 7, estande 71 

Sobre a Concepta Ingredients

Unidade de negócio pertencente ao Grupo Sabará, é especializada no desenvolvimento de soluções naturais e tecnológicas, com foco nas indústrias de alimentos, bebidas, nutrição animal e farmacêutica veterinária.