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LACTEM

(RADIAMULS Lactem 2951K)

– Éster de mono e diglicerídeo com ácido lático.


• Propriedades

‣ Emulsificante e Estabilizante

‣ Umectante e Desmoldante

‣ Melhora a textura, promove uma melhora da distribuição de ar e de gorduras

‣ Facilita o processo produtivo e melhora da qualidade do produto com extensão do prazo de validade

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