– Lecitina de soja em pó.

• Propriedades

‣ Emulsificante e estabilizante

‣ Umectante e desmoldante

‣ Melhora a textura, promove uma melhora da distribuição de ar e de gorduras

‣ Facilita o processo produtivo e melhora da qualidade do produto com extensão do prazo de validade